切成塊狀的黑岩石鯧，隨著魚肉的加溫，逐漸的化作鮮美的液體，隻留下烏黑發亮的彈牙魚皮，青氏河蝦皆已紅透，各式的根莖與蕈類也已經差不多煮熟，濃鬱的香氣隨著從鍋底不斷升騰的氣泡噴薄而出，而對切的烤米棒，也隨著時間的過去而漸漸變得柔軟，整份火鍋便算是大致完成了。

    將湯鍋從爐上取下，安穩的安放在平常進食的桌麵之上，隻要用火元素繼續進行加熱，便能夠在維持溫度的同時，避免整個人蹲在湯鍋邊享用的尷尬狀況，雖說美味的料理不管在哪吃都依然美味，但要是能舒舒服服地坐著享用，味道也一定會有所提升。

    因為沒有要再涮煮其他材料的緣故，何榭所聚集的火元素也不多，盡量將火鍋的溫度維持在略為有些燙口，卻不會讓人無法好好享用的溫度之上，在高溫的狀況之下，分子的活動更為劇烈，食物的美味便會更具爆發性，尤其對食物的香氣影響最巨，鮮香濃鬱的湯品，便是寒冬中最大的救贖。

    幾滴滴滴菜的汁液入鍋，本因各式材料的雜質有些混濁的湯色，瞬間變得透亮晶黃，滴滴菜汁除了能夠使湯色澄澈之外，還有著統一與收束混雜的滋味的功用，但同時也會降低湯頭的厚重感，不過，用在這以鮮味為主的火鍋之上倒是恰如其分。

    何榭率先品嚐的，自然是他從味品嚐過的烤米棒的滋味，筷子輕碰鍋中的米棒，外層的烤製阻礙了他想要將其洞穿的想法，但當他以筷子從兩側夾起時，略為下垂的米棒兩端，卻又昭示著內的柔軟。

    因為他使用的木棍十分粗大，因此包覆在外的米棒便也顯得厚實，他張開大嘴，將米棒一口咬下，突然，鮮美的湯汁便從頭流淌而出，但因為經過烤製去除水分的緣故，麵的米團並不會顯得特別稀爛，仍是維持著一定的嚼勁與米飯的口感。

    隨著咀嚼的深入，鮮美的湯汁與米飯的味道在嘴逐漸融合，而唾液的分解，也逐漸將米飯的澱粉分解成麥芽糖，淡淡的甜味在嘴緩慢釋放，與湯水的鮮甜融為一體，更加豐富了湯底的美味。

    或許是因為使用糙米粉而非白米飯來製作的緣故，何榭總覺得口感有些不如預期，米粒的香氣雖然濃鬱，但糙米多少還是有些粗糙，口感上也比想象中硬上一些，雖說現在的米棒味道也不錯，但要是能嚐到真正的傳統版本，應該還能夠在更上一層樓。

    突然，一個極為重要，卻是他一直以來忽略掉的問題猛然在腦海浮現，在他穿越之前，能夠被稱為米的食物，可並不是隻有平常煮白米飯的一種而已，在製作各種不同的米製品或米粉加工品時，對米的品種也是十分講究，而他手的斯科達浪米，到底與記憶中的哪一種稻米最為接近，適合怎樣的加工，他居然從來沒有多加考慮，隻是自顧自的沉浸在家鄉味的喜悅之中。

    在常見的稻米品種之中，基本上分為三大類——粳米、秈米、以及糯米，我們一般煮飯都是使用粳米，秈米則多用在米粉的加工品之上，糯米亦有粳糯與秈糯的差異，但其實何榭自己也搞不太懂，更別提外國米飯料理常用的品種，他更是了解不足。