因為下鍋油炸的時間有所區隔，所以在一邊塑型裹粉一邊油炸的情況下自然導致了各顆蟹肉丸子出鍋的時間有所差異，再加上這蟹肉丸子所需的油炸時間非常短暫，引此他在下鍋與裹粉塑型的同時，又還得兼顧著出鍋的時間，要是在家的廚房，有著模具幫助塑型的話便會輕鬆很多，再不濟，找個蛋盒來盛裝下鍋前的蟹肉丸子，也不會那容易變形，可以最後再一起裹粉下鍋。

    不過，即便有些手忙腳亂，何榭還是將這一顆顆的丸子照料的十分良好，每一顆出鍋的丸子，無一不閃耀著閃亮的金黃色澤，繼方才不斷爆發的蟹香之外，油炸的香氣也融入了這美妙的香氣洪流之中，搭配著清脆的油炸冒泡聲，美味的氣場便在這小小的木屋之中擴散開來。

    剛出鍋的金黃蟹丸仍冒著蒸騰的煙氣，為了避免蒸氣將酥脆的外皮軟化，何榭還不能將它們堆棧在一處，金黃鮮亮的球體一字排開，光是視覺上的衝擊，便能夠讓人從中感受到頭蘊含的美味。

    到這，何榭今日的晚餐便算完成了，他終於能夠不必再按捺心中的饞蟲，能夠放開心胸大快朵頤一番了，輕輕夾起那一顆顆的金色小球，嗅著從中透出的鮮美蟹香，牙齒與金黃的麵衣輕觸，酥脆的外殼便在他些微的出力之中陣陣崩落，巨鉗暴蟹的鮮香便在口腔中爆發而開。

    這個蟹丸最有趣的便是使用了兩種截然不同的根莖類來做為蟹肉之間的接合劑，而且因為外表都是金黃的麵衣的緣故，從外觀上是看不出其中的差別的，隻有當何榭將它咬開之後，才能夠從那截然不同的味道之中明白它究竟吃到了哪一種炸蟹丸。

    他的第一粒蟹丸便取到了味道較為強烈的焰火金瓜蟹丸，為了強調它的辣味，何榭在混和調味的時候，除了鹽巴之外，還向頭多混合了一些馬拉桑粉與龍焰的汁液去強化它的麻辣香味，不過強烈的麻與辣並不會壓過蟹肉的鮮甜，反倒是在麻辣的滋味之中襯出了蟹肉的鮮甜滋味。

    隨著他不斷的咀嚼，大量的唾液從他的口腔之中分泌而出，鬆軟的焰火金瓜和同樣柔軟的蟹肉均勻的混和在一起，薯片所製做的酥脆麵衣雖然稍微油膩了一些，但他的酥香也是更為逼人，在酥脆外殼的對比之下，中間的內餡便顯得更加滑順柔和，呈現出了與味道完全不同的風味。

    一連吃下三粒香辣蟹丸，即便是在寒冬之中，何榭仍是免不了的留下了滴滴的汗水，一股溫暖的氣息從喉間傳遞到胃部之中，讓他整個人都洋溢著幸福的暖意，不過接二連三的品嚐同一個味道，更是讓他升起了想要品味另一種口味的想法。

    最終，他終於在第五粒的蟹丸之中品嚐到了紫晶薯的滋味，在酥脆的外皮之下，何榭終於和甜美的紫晶薯相遇了，溫和柔軟的甜味，輕輕的撫過了何榭方才飽受辣味刺激的味蕾，和方才以辣味對比出蟹肉的鮮香不同，紫晶薯的淡淡甜味，與巨鉗暴蟹的鮮美滋味相輔相成，升華至不一樣的境界。