天還沒亮時，公孫飛就起來了，為鹹陽城商業區廣大的食客們，準備著油條早餐…

    在戰國時期，有麵餅，所以就有麥麵粉，隻不過麥麵粉沒有21世紀精細，但口味比21世紀好。

    那，在做油條早餐之前，首先是要和麵，

    公孫飛把麥麵粉倒入銅製的盆子，再加入井水，大豆油，鹽…

    但是，戰國時期沒有酵母，而酵母的作用就是麵食在進行蒸煮炸的時候，加入酵母後，麵食變得鬆軟好吃了。

    麵對這樣難題，公孫飛想到以前農村製作酵母的方法。

    因為公孫飛住在農村，知道土方法製作酵母，就是提前和好麥麵份，再放入陶碗擱置一天，用幹的麵粉埋住，麵粉內的乳酸菌就會自然的發酵…，

    而公孫飛今早的麵粉就會用昨日做好的麥麵粉作為酵母發麵，加進到今日麥麵粉中，用筷子把麥麵粉調好拌均，

    然後，一起混合揉勻，以由外向內揉壓的方式揉至有筋性。

    揉搓完麵團後，再放半個時辰，進行發酵，

    當然，可能發酵時間比較短，但是，在戰國時期，能作出有鬆又軟的油條，已經實在是不容易。

    接著，公孫飛在案幾上撒上少許麵粉以防沾黏，將麵團平放至案幾上，輕拉成長條型，用杆麵棍杆成寬約10公分、厚約05公分的長條，再每隔1公分直切成條，兩條重疊後用筷子由中間壓下，使兩條結合成油條。

    完成這些準備工作後，就開始正式炸油條。

    另外一件事，就是還要對油條進行定價，公孫飛一番思考，按照秦國鹹陽的購買力，一枚半兩銅錢可購買粟米1公斤，

    公孫飛決定一枚半兩銅錢可購買兩根油條，

    …

    天剛剛亮，酒肆外麵就開始有人排隊，就是提前為了吃雞蛋炒飯和鍋巴粥。

    食客們見公孫飛這早開門，紛紛感到很好奇。

    公孫飛告知食客們，早上有油條早餐售賣，且不用排隊，不耽誤時間，便宜經濟實惠，一個半兩銅錢可購買兩根油條。

    食客們當然不知道油條是何食物，

    因為油條最早是出現在宋朝。

    可是，食客們非常相信公孫飛所推薦的美食，錯不了。

    於是，食客們坐在酒肆大堂，一臉期待等待公孫飛所說的油條。

    阿寧和夥計們招待大堂的食客，公孫飛去廚房炸油條了。

    公孫飛先是把鐵鍋洗淨，大火燒燙，接著就是倒入大豆油，等到油七成熱，發出陣陣大豆油香味時，

    公孫飛再將油條胚拉長，之後慢慢放入油鍋進行炸製。

    很快麵條胚子成油條，就會慢慢從油鍋底浮上來，之後過五六秒，公孫飛用筷子從一邊輕輕的將油條撥了翻麵過來繼續炸製，

    然後，油條基本定型了，但是，就要勤翻動，防止它一麵炸糊了一麵還沒熟。

    等到油條通體變成金黃色且膨脹很大就可以撈出來瀝油，

    當然，也不能馬上食用，這是非常燙的，需要半個刻鍾冷卻，